En enero de 2025 la facturación recibida por las exportaciones de lácteos desde Uruguay fue inferior a la que se registró en enero de 2024, totalizando US$ 79,8 millones, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale), con un destaque para la manteca.
En cuanto a los destinos, los principales –en ese caso en los últimos 12 meses– fueron Brasil (35% del total), Argelia (27%) y México, Rusia y Chile, los tres mercados con un 3% cada uno.
Manteca a contramano del resto
La facturación generada por las exportaciones uruguayas de productos lácteos en enero del año que recién comenzó fue un 3% inferior a la de enero del ejercicio anual anterior.
El dato, en el rubro que en 2024 ocupó el cuarto sitio en el ranking de principales productos exportados detrás de celulosa, carne bovina y soja, tiene como fuente un nuevo informe elaborado por técnicos del Inale, al que accedió El Observador.
Considerando el conjunto de cuatro rubros, en enero y con base en datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA), los ingresos acumulados tuvieron las siguientes realidades comparando 2024 con 2023:
- En leche en polvo entera se percibió un descenso de 2% (totaliza US$ 51,7 millones).
- En leche en polvo descremada hubo una baja de 5% (US$ 4,3 millones).
- En queso la caída fue de 30% (US$ 8,7 millones).
- En manteca hubo un incrementó de 55% (totaliza US$ 9,1 millones).
Si la lectura se hace sobre el volumen colocado, en enero de 2025 se exportaron 18.636 toneladas y se apreció, comparado con el mismo mes de 2024, los siguientes registros:
- Caída de 12% en leche en polvo entera (se embarcaron 13.921 toneladas).
- Baja de 3% en leche en polvo descremada (1.475 toneladas).
- Descenso de 29% en el caso del queso (1.798 toneladas).
- Suba de 17% en manteca (1.442 toneladas).
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Exportaciones de lácteos: lidera la leche en polvo entera.
Conaprole
Leche en polvo entera
La leche en polvo entera sigue siendo, por mucha distancia, el producto más exportado en volumen (74% del total embarcado) e ingreso (64% del total obtenido).
Con relación a los precios promedio logrados, con base en la comparación del acumulado en enero de cada año, fue 11% superior en leche en polvo entera; bajó 2% en leche en polvo descremada; cayó 2% en queso; y ascendió 32% en manteca.
Por último, considerando lo más reciente, es decir solo lo que sucedió con los negocios correspondientes a enero de 2025, los precios promedio fueron:
- US$ 3.713 por tonelada de leche en polvo entera
- US$ 2.889 por tonelada de leche en polvo descremada
- US$ 4.826 por tonelada de para quesos
- US$ 6.331 por tonelada de manteca
Un dato alentador es que si se compara el precio recibido en enero de 2025 con el de diciembre de 2024 se registraron aumentos importantes en la leche en polvo entera y manteca (13% y 39%, respectivamente), mientras que en leche en polvo descremada hubo una baja de 9% y en queso una caída de 3%.
Mercados que lideran: Brasil y Argelia
Brasil sigue consolidado como el principal destino para los productos lácteos que Uruguay exporta, con base en el informe que actualizó el Inale, seguido por Argelia y ambos muy despegados del resto.
Considerando los últimos 12 meses (año móvil), los principales destinos fueron Brasil (35%) y Argelia (27%), con participaciones menores de México, Rusia, Chile (3% cada uno) y otros destinos.
Teniendo en cuenta los cuatro rubros considerados, Brasil fue el principal destino para dos de ellos: leche en polvo descremada (64%) y quesos (34%), Argelia lo fue para leche en polvo entera (38%) y Rusia fue el destino que más manteca demandó (28%).
Mercado internacional para leche en polvo entera
En enero de 2025 el precio promedio pactado para la leche en polvo entera exportada por Sudamérica aumentó 17% respecto al mes anterior y se situó 1% por encima del valor del año pasado, ubicándose en US$ 4.100 por tonelada.
Inale: lo que pasó en el último año
En todo 2024 la facturación recibida por exportaciones de productos lácteos fue levemente superior a la que se registró en todo 2023, es decir de enero a diciembre (0,5%), alcanzando los US$ 853,9 millones, informó el Inale.
