En un enero en el que ahora se suceden varios días con altas temperaturas y sin precipitaciones, en general la situación en los sistemas productivos de leche es buena, comentó a El Observador Néstor Cabrera, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), considerando varios factores que inciden en la gestión de los tamberos.
Pedido de reunión con Fratti
Cabrera informó, además, que se inició la gestión para tener una reunión de trabajo con Luis Alfredo Fratti, designado como ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca en la administración de gobierno que a partir del 1° de marzo encabezará Yamandú Orsi, con el objetivo de "profundizar en el documento que le planteamos al sector político en general".
Cabrera aludió al informe sectorial que la ANPL entregó, previo a las elecciones nacionales, a todos los candidatos a presidente de la República y a sus asesores, trabajo que recibió Orsi en un encuentro en el que estuvo Fratti, sin que en ese momento se supiera que él iba a ser el sucesor de Fernando Mattos al frente de esa Secretaría de Estado.
Para la gremial, cuya primera reunión de directivos en 2025 ya se realizó, "es importante en estos primeros días del año poder entablar un intercambio con el nuevo gobierno", expresó.
La situación del productor de leche
"Si nosotros nos posicionamos a mediados de enero y miramos la situación un año para atrás, a pesar de que hoy está faltando un poco de lluvia y que al final de los cultivos de verano se ha complicado, la de este enero es una situación igualmente muy diferente, es una situación buena", detalló, puntualizando que como siempre hay que ver caso a caso y que pueden existir productores con dificultades importantes.
Lo del buen escenario Cabrera lo fundamentó considerando un conjunto de realidades, entre ellas que el 2024 terminó con una buena producción, que en diciembre fue un 3% o un 4% mayor, revirtiéndose la tendencia de meses anteriores, en los que luego de los excesos de lluvias que hubo en el otoño pasado se dieron meses con menores remisiones de leche desde los tambos a las industrias.
Además, dijo, mejoró el precio que recibe el tambero por su producto: "Si miramos el precio de enero del año pasado y el de enero de este año tenemos un mejor precio y tenemos una mejor perspectiva hacia adelante en cuanto al tema de precios".
"Los productores, también en general porque esto nunca es igual para todo el mundo, están mejor posicionados en este inicio de año", destacó.
En ese sentido, elogió una herramienta, el fideicomiso que Conaprole activó en diciembre, un fideicomiso con el que se vino trabajando todo el año pero que en el último mes del año pasado el dinero se volcó a los productores, "veníamos arrastrando cuentas de la época de la sequía y este apoyo financiero va a ayudar, si bien sigue siendo deuda, para descongestionar un poco la situación financiera de los productores y así arrancar mejor el año".
Cabrera también aludió al escenario internacional, que es "alentador" dijo, teniendo en cuenta por ejemplo el valor de la leche en polvo y cómo está posicionada la industria de acuerdo a los stocks que tiene: "Nos parece que tenemos por lo menos un primer semestre que lo vemos muy promisorio, entendemos que el precio va a seguir mejorando porque la leche en polvo hoy está en el entorno de US$ 3.800 y el año pasado con US$ 3.700 de promedio cerró un poco más arriba el precio en centavos de dólar, por eso vemos que hay margen todavía para que siga mejorando algo más el precio".
"La demanda en el mundo sigue estando y si bien hubo una caída en los precios internacionales en los primeros días del año, en el primer remate de Fonterra, las perspectivas hacia adelante son buenas", añadió.
Sobre cómo están las cosas en los tambos, señaló que y los productores, también en general, están bien posicionados en cuanto a reservas y que no se perdieron pasturas, que en ese sentido se entró bien al 2025, pero obviamente de extenderse la secuencia de días sin lluvias eso puede cambiar, aunque se dispone de pronósticos de ocurrencia de lluvias a corto plazo.
"Es verdad que un poco la seca está pegando, sobre todo en algunas zonas del país, pero eso el tambero es algo que lo espera para esta época del año", concluyó.
Los datos del Inale
- En la plataforma Global Dairy Trade, en la primera licitación de 2025 (el martes 7 de enero) el precio promedio para todos los lácteos quedó en US$ 4.029 con un ajuste de 1,4% y el de la leche en polvo entera (lo que más exporta Uruguay) quedó en US$ 3.804 con un ajuste de 2,1%.
- Los ingresos por exportaciones de lácteos en todo 2024 crecieron 0,5% al totalizar US$ 853,9 millones por el embarque de 211.300 toneladas de leches en polvo, quesos y manteca.
