En el mercado ganadero, el repunte de precios de la semana pasada se afianzó en los últimos días para el ganado gordo. Hubo agilidad en la actividad: entradas a frigoríficos rápidas y valores a los que el productor vende con fluidez. El precio de exportación de la carne bovina sigue por encima de los valores a esta altura de 2023.
El movimiento de precios al alza "se consolida y confirma esta semana, con cargas casi que inmediatas, el principal requisito a la hora de hacer esos negocios", comentó Diego Arrospide, director de Escritorio Arrospide.
Las lluvias y el empuje de las pasturas apuntalaron la capacidad negociadora del productor.
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Los novillos especiales para exportación cotizaron en precios más altos que hace algunos días.
Juan Samuelle
Referencias en novillos y vacas
- Sobre el cierre de la semana hubo negocios puntuales que llegaron a los US$ 4 por kilo en lotes de novillos excepcionales. Son corrientes las operaciones entre US$ 3,90 y US$ 3,95 por kilo para novillos gordos especiales.
- En el caso de las vacas, hay negocios de US$ 3,65 a US$ 3,75 por kilo, precios que no estaban en el mercado hasta hace unos días atrás.
"Mi impresión es que esto es algo muy puntual, es un descalce que se le produjo a la industria estos 15 días previo a la faena de corral; mi percepción es que en la medida que empiecen a aparecer las faenas de corral el mercado se empiece a tranquilizar con un ajuste de valores", consideró Arrospide, de la mano también de un crecimiento de la oferta esperada sobre la segunda quincena de octubre.
El consignatario Joaquín González, director de Joaquín González Negocios Rurales, destacó el cambio en la postura de la industria en un escenario de oferta muy reducida. Luego de terminada la faena de cuota de noviembre, consideró, el mercado se volvería a afirmar por una oferta que no colmaría las expectativas de los frigoríficos. Salvo que la industria optara por reducir faena.
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Faena de vacunos, Blasina y Asociados.
Faena, casi 40 mil cabezas
La semana pasada se registró un repunte en la actividad industrial que alcanzó los 39.268 vacunos faenados.
Setiembre cerró como el mes con menor faena desde enero de 2023, con solo 152.336 cabezas, de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), es decir una caída de 12,5% respecto al mismo mes del año pasado.
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Faena vacuna con más actividad en la última semana.
A. Sartorotti
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Exportación de carne vacuna, Blasina y Asociados.
Mejores valores pagados por China
El repunte del gordo podría estar atado a una mejora en los valores pagados por China para la carne vacuna.
El precio de exportación en setiembre, considerando todos los destinos, tuvo una leve baja mensual respecto a agosto, pero por tercer mes consecutivo estuvo por encima de 2023. El mes pasado promedió US$ 4.202, una mejora interanual de 3%.
El mercado del ganado de reposición opera con firmeza, no abunda la oferta y lo que aparece se coloca de forma fluida.
La demanda sigue activa, aunque moderada en los precios que está dispuesta a pagar por los ganados.
"Si bien la reposición está muy firme, los productores están mirando de reojo qué pasa con el gordo y tratando de hacer negocios que no queden descalzados", dijo González.
Los corrales están activos, comprando lo que va apareciendo, programando la reposición de los corrales y con demanda en todas las categorías, lo que está marcando un piso para las categorías livianas y competencia con la industria para el abasto en la categoría novillos de 420 a 440 kilos.
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Remate de Lote 21, Blasina y Asociados.
Lo que pasó con el ternero
La firmeza en el ganado para el campo se reflejó en el remate de Lote 21 de esta semana, con colocación total para los terneros a un promedio de US$ 2,62 el kilo, un 1,8% por encima del remate anterior y marcando US$ 499 por bulto.
La exportación en pie está activa, pero con un volumen de oferta menor, propio de la época del año que no hay gran cantidad de terneros. También se han colocado terneras. Sigue un mercado firme y una demanda consistente pero sin que se paguen precios excesivos.
Carne ovina
En lanares aparece mayor volumen la oferta, principalmente del norte.
Las esquilas han avanzado y la demanda es activa, absorbe lo que aparece y con valores firmes y estables, sobre todo para los corderos en el eje de los US$ 4 el kilo.
Esta mayor disponibilidad de lanares se vio en una recuperación semanal de la faena de 16% llegando a 20.607 cabezas en la última semana. De todos modos, un volumen muy por debajo de los habituales en esta época del año.
El precio de exportación de carne ovina en setiembre fue el segundo mayor en lo que va del año, con un promedio de US$ 4.394 por tonelada. Marca así una suba de 13% frente a agosto y de 20% frente a los US$ 3.670 la tonelada de un año atrás.
