La gran mayoría de la miel exportada por Uruguay durante 2024 tuvo como destino Estados Unidos, informó a El Observador Christophe Lhéritier, CEO de la firma exportadora Urimpex, quien añadió que otros mercados abastecidos, aunque con despachos bastante menores, fueron Italia, Reino Unido, España e Israel.
Estados Unidos, destino clave
Algo más del 90% de lo embarcado fue dirigido hacia Estados Unidos, detalló.
Uruguay, puntualizó, exporta la enorme mayoría del producto que los apicultores obtienen: el año pasado hubo una “cosecha promedio”, unas 10.000 toneladas, de lo cual solo el 10% se vuelva al mercado interno.
Durante el último ejercicio anual, opinó, las exportaciones fueron buenas considerando que se negoció incluso la miel remanente de 2023, no obstante no fue bueno el precio, algo que ha sido característico en los últimos años.
La oferta creciente en los países productores y exportadores, más una demanda que avanza a un ritmo muy lento, de la mano de otros factores ambientan un escenario de precios estables o incluso a la baja.
Lhéritier informó que el año pasado se exportaron casi 12.000 toneladas por algo más de US$ 27 millones, con un precio promedio (FOB) de US$ 2.285 por tonelada.
Si bien el costo de producción es variable, pues depende de la realidad de cada sistema productivo, “para empezar a tener rentabilidad el precio FOB debería estar por encima de US$ 2.500 por tonelada”.
Sobre la alternativa de exportar miel con valor agregado, indicó que según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) se colocaron en ese país más de 2.000 toneladas de miel orgánica certificada, pero eso no se vio reflejado en un valor agregado significativo.
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Complicado para el apicultor
El escenario es preocupante considerando que en los distintos eslabones de la cadena productiva, principalmente en el inicial, donde acciona el apicultor, los ingresos no cubren costos productivos que se han ido incrementando, comentó.
Por eso, con base en datos de 2024, el registro oficial detectó menos apicultores activos y menos colmenas.
Consultado sobre sus perspectivas para este nuevo año, Lhéritier estimó que “va a ser un año similar a 2024”.
El dato
Gabriel Rodríguez, presidente de la Sociedad Apícola Uruguaya (SAU), gremial de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), informó a El Observador que en Uruguay, con base en la última declaración oficial, hay unos 2.800 productores apícolas que manejan en conjunto unas 600 mil colmenas.
