Contexto y precios
¿Cuál es el objetivo de la Lista Inteligente?
Se trata de una promoción que tiene como objetivo que esos productos sean adquiridos por consumidores en cualquier sitio y en todo el país, por ejemplo en locales del Mercado Polivalente de la UAM, en puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), en las ferias, en almacenes, en autoservicios y también en grandes superficies.
¿De qué modo se define qué es la Lista Inteligente?
Es un conjunto de alimentos producidos en sistemas granjeros, en casos puntuales con aportes de la importación, cuyo consumo es recomendado por el Observatorio Granjero, emprendimiento ejecutado por un convenio entre Digegra del MGAP y la UAM.
¿Cuáles son los precios de referencia de los productos de esta nueva lista?
- Membrillo: $ 59 el kilo
- Naranja: tres kilos por $ 100
- Choclo: cada uno $ 35
- Ajo: cada uno $ 20
- Zapallo Kabutiá: $ 35 el kilo
- Manzana: $ 49 el kilo
- Boniato Criollo: $ 49 el kilo
- Ajíes picante y dulce: $ 120 el kilo
- Ciboulette: $ 60 la bolsa
Nota: precios de este martes 18 de marzo / fFuente: La Feria de la UAM.
¿Por qué conviene comprar esos productos?
Porque tienen presencia abundante en el mercado –la mayoría son de producción estacional–; se los obtiene a un precio conveniente para el consumidor; el incremento en su ingesta es un beneficio de alta importancia dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos; y es un factor de apoyo a los productores, quienes dada una mayor demanda estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en rubros en los que se ha obtenido de las quintas mucho volumen y cuya comercialización cuesta más.
¿Se pueden obtener datos sobre las propiedades de esos nueve rubros y consejos sobre cómo conservarlos del modo adecuado?
Sí, en este enlace se accede a esos consejos, haciendo click sobre cada foto de producto.
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Naranjas: oferta abundante, buena calidad y precios bajos para el consumidor.
Juan Samuelle
Puntos de vista desde la UAM
Martín Gutiérrez, operador mayorista y comerciante minorista en la UAM, indicó: “En esta quincena inicial de marzo la demanda ha mejorado, debido al inicio de las actividades tras meses donde mucha gente estuvo de vacaciones, por otro lado hay productos con precios al alza como brócoli, espinaca, lechuga y limón, con bajas de valores en varias frutas: mandarina, manzana y banana”.
El Observatorio Granjero, en su último boletín de precios con referencias de valores mayoristas para frutas y hortalizas, informó:
El inicio de la semana se presentó con una alta concurrencia de público comprador durante las primeras horas de la operativa comercial.
No obstante, según informantes calificados, el levante de mercadería se desarrolló de manera más lenta en comparación con la semana anterior.
Con respecto al último relevamiento de precios se verificó el descenso de tomate Perita, boniato tipo zanahoria, sandia, limón y mandarina.
Por otro lado, se registraron aumentos en los precios de morrón Amarillo y Verde, tomate Cherry, zapallito, zucchini, chauchas, berenjena, cebolla Colorada, repollos, puerro, perejil, lechugas, espinaca, choclo, brócoli, apios, acelga, uva y melón.
¿Cómo sigue?
La próxima Lista Inteligente se informará el martes 1° de abril.
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