El Observatorio Granjero, en su último informe, señaló un descenso de precio en nueve rubros de la canasta de frutas y verduras, a la vez que hubo otros ocho rubros con subas, además de mencionar que en la operativa en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) hay un incremento en la demanda, con base en que hay más gente en Montevideo.
La actividad en la UAM
El inicio de la semana se caracterizó por una mayor concurrencia de público comprador en relación con el pasado lunes, el del feriado por el 6 de enero.
Además, según comentarios de informantes calificados, se constató un mayor interés por parte de los compradores en mercadería, ya que la capital se va activando empezada la segunda quincena de enero.
Con respecto al último relevamiento de precios se verificó un descenso en los precios de morrones amarillo y rojo, boniatos, rabanito, albahaca, cebolla de verdeo, cebolla roja, frutilla y uva.
En contrapartida, se registraron aumentos en tomates, zapallito, zucchini, remolacha, coliflor, choclo, sandía y limón.
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Los precios en el MAM
A continuación, un relevamiento de valores en el tramo final de la cadena, realizado por El Observador en puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), considerando en este caso precios de estos productos de granja al consumidor.
Frutas y hortalizas a la baja
- Morrón amarillo $ 119 el kilo
- Morrón rojo $ 49 el kilo
- Boniato $ 59 el kilo
- Rabanito $ 69 el kilo
- Albahaca $ 39 la bolsita
- Cebolla de verdeo $ 79 el atado
- Cebolla roja $ 99 el kilo
- Frutilla $ 129 el kilo
- Uva $ 89 el kilo
Frutas y hortalizas al alza
- Tomate $ 29 el kilo
- Zapallito $ 49 el kilo
- Zucchini $ 69 el kilo
- Remolacha $ 79 la unidad
- Coliflor $ 59 la unidad
- Choclo $ 25 la unidad
- Sandía $ 13 el kilo
- Limón $ 79 el kilo
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