El precio promedio de los lácteos en el mercado internacional sigue estable y en buen nivel, con base en la lectura de este martes 17 y con relación a lo que pasó hace 15 días, tras la segunda licitación del mes en la plataforma Global Dairy Trade (Comercio Global de Lácteos), informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Precios por arriba de los US$ 4.000
Considerando todos los productos, por lo tanto, la referencia del valor medio quedó en US$ 4.245 por tonelada.
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Lácteos: Conaprole es el mayor exportador y la leche en polvo entera el producto que lidera en las ventas externas.
Juan Samuelle
La leche en polvo entera
En el caso de la leche en polvo entera (WMP), el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio tuvo este martes una referencia al alza, que fue leve con relación a la anterior, un 0,2% quedando así el valor en US$ 4.052 por tonelada.
Alzas y ajustes en la mencionada plataforma comercial son de mucha trascendencia para un mercado como el uruguayo, donde entorno al 80% de la leche que se produce tras ser industrializada tiene como destino diversos mercados externos.
Considerando rubro a rubro, el aumento más fuerte fue en el queso muzarella con un 5,1% y la baja más notoria sucedió en la grasa butírica anhidra con 1,8%.
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En esta subasta participaron 175 postores que adquirieron 19.540 miles de toneladas –un 6,9% menos respecto a la anterior instancia–.
La próxima licitación, el evento N° 377, será la primera del mes abril y se desarrollará el martes 1° de ese mes.
