Un nueva alerta alimentaria en España se produjo y como consecuencia, se ordenó rápidamente retirar de forma inmediata un lote de salchichas de varios supermercados tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en personas vulnerables como mujeres embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Detalles de la alerta alimentaria
El lote retirado corresponde a una marca específica de salchichas comercializadas en grandes cadenas de supermercados. Aunque las autoridades aún no han revelado todos los nombres de los establecimientos, se recomienda a los consumidores revisar las etiquetas de los productos adquiridos recientemente.
El producto afectado pertenece al lote L23456789, con fecha de caducidad entre el 20 y el 30 de diciembre de 2024.
Riesgo identificado:
La bacteria Listeria monocytogenes, detectada en las pruebas realizadas, puede causar listeriosis, una enfermedad que puede provocar fiebre alta, dolores musculares, náuseas y diarrea. En casos graves, puede afectar al sistema nervioso y causar meningitis.
Recomendaciones para los consumidores
El Ministerio de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) han emitido una serie de recomendaciones ante el alerta alimentaria en España:
- Evitar consumir el producto: Si has comprado salchichas del lote afectado, no las consumas bajo ninguna circunstancia.
- Revisar etiquetas: Comprueba el número de lote y la fecha de caducidad en los envases.
- Devolver el producto: Llévalo al establecimiento donde lo adquiriste para su devolución y el reembolso correspondiente.
- Consultar al médico: Si has consumido el producto y presentas síntomas compatibles con la listeriosis, busca atención médica inmediata.
La AESAN intensificó las inspecciones en las plantas de producción del fabricante para identificar el origen de la contaminación y evitar que se distribuyan más productos afectados. El fabricante y los distribuidores podrían enfrentarse a sanciones económicas si se demuestra negligencia en los protocolos de seguridad alimentaria.
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Listeria monocytogenes, bacteria que se caracteriza por su capacidad de crecer aún a temperaturas de refrigeración.
Listeria monocytogenes: un peligro invisible
La listeriosis es una enfermedad poco común pero grave. Aunque suele afectar a un porcentaje pequeño de la población, sus consecuencias pueden ser mortales en casos graves. Los alimentos más comúnmente asociados con esta bacteria incluyen:
- Embutidos y carnes procesadas.
- Productos lácteos no pasteurizados.
- Pescados y mariscos crudos o ahumados.
