El caldo lleno de colágeno: cuida tu cabello, piel, uñas y articulaciones

2. Beneficios para la piel y el sistema inmunológico: el colágeno que dispone también es esencial para mantener una dermis saludable, firme y radiante.

3. Efectos remineralizantes y equilibrio de aminoácidos: el caldo de huesos es una excelente fuente de minerales como calcio, magnesio y fósforo.

4. Fortalecimiento de los huesos y prevención de enfermedades: esta condición se explica a partir de su componente de minerales y nutrientes esenciales.

5. Influencia en el metabolismo y la salud intestinal: el caldo de huesos contiene aminoácidos como la glutamina, que ayudan a reparar y mantener la salud del revestimiento intestinal

¿Cómo preparar el caldo de huesos?

Ingredientes

• 4 libras de huesos de res, pollo, pavo (ave) o venado.
• 3 cucharadas de vinagre de manzana, más un limón exprimido. (El ácido ayuda a extraer el colágeno de los huesos).
• 2 zanahorias picadas. (Son una buena fuente de vitamina A.)
• 2 tallos de apio picados. (Son una buena fuente de vitamina K).
• 1 cebolla mediana picada). (Obtendrás antioxidantes y prebióticos de estos).
• 2 hojas de laurel.
• 1 manojo de perejil.
• 1 cucharada de sal.
• 2 cuartos de agua.

Instrucciones para preparar el caldo de huesos

• Añadir todos los ingredientes a una olla de cocción lenta.
• Cocinar durante cuatro a seis horas o más a temperatura alta (hasta que los nutrientes se desprendan de los huesos).
• Dejar enfriar el caldo. Utilizar un colador para retirar los sólidos.