La cosecha de este año de aceite de oliva en España superará el promedio de la última década, aunque los precios altos seguirán limitando su consumo global, asegura un informe presentado este jueves por la organización de la ONU para la Agricultura y Alimentación (FAO).
La publicación bianual que la FAO dedica a los alimentos básicos incluye en su edición una investigación sobre el aumento del precio del aceite de oliva y la disminución de su producción en los últimos años y se centra en el caso de Jaén, donde los precios se han triplicado en los últimos tres años.
El informe atribuye el descenso de la producción a las altas temperaturas, que obligan a los olivos a conservar parte del agua que reciben para funciones vitales en lugar de producir fruto, un fenómeno que provocó una baja de casi el 50% de la producción durante dos años consecutivos en España.
"Las condiciones actuales apuntan a que la cosecha de aceite de oliva de España en 2024 superará el nivel promedio de los últimos 10 años", se indica en el documento.
Prácticas más sostenibles de gestión del agua
La economista de la FAO Di Yang recomienda a los productores que consideren "prácticas más sostenibles de gestión de agua y del suelo" e insta a los gobiernos a ofrecerles apoyo "dado el gran potencial de expansión de las explotaciones de aceite de oliva".
Además, el organismo de la ONU alerta de que el consumo mundial de aceites vegetales podría superar el volumen de producción y provocar la reducción de los inventarios por segunda temporada consecutiva.
En cuanto a sus pronósticos actualizados sobre los principales alimentos básicos, se espera que disminuya la producción de trigo y cereales, y aumente la de arroz, cuyas cosechas podrían alcanzar cifras récord que permitiesen un incremento del consumo global y de hasta un 1,5 % en los países con déficit alimentario e ingresos bajos.
FUENTE: EFE
