España sigue consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más destacados del mundo, con un total de 292 restaurantes galardonados con estrellas Michelin en su edición de 2025.
Esta cifra refleja no solo la alta calidad culinaria de sus chefs, sino también la diversidad y riqueza gastronómica del país. Este año, la Guía Michelin ha premiado a una amplia variedad de restaurantes, destacando tanto a los grandes clásicos como a los nuevos talentos en la alta cocina.
Desglose de las estrellas Michelin en España 2025
De los 292 restaurantes con estrella en España, se distribuyen de la siguiente manera:
Además, 36 nuevos restaurantes se han incorporado a la Guía Michelin este año, mostrando el crecimiento continuo de la gastronomía española, que sigue evolucionando y sorprendiendo tanto a locales como a turistas.
Nuevas estrellas y logros destacados
Este 2025 ha sido un año de celebraciones para algunos chefs que han visto su trabajo reconocido con ascensos significativos. Uno de los ejemplos más notables es el restaurante Casa Marcial de Pepe Vieira en Arriondas, que logró las tres estrellas, siendo ahora uno de los pocos establecimientos en España que ostentan tal honor.
Liderazgo de Cataluña y Madrid
En cuanto a la distribución geográfica, Cataluña sigue siendo la región más destacada en términos de cantidad de estrellas Michelin, con un total de 54 estrellas repartidas entre sus restaurantes. Le sigue de cerca la Comunidad de Madrid, que tiene 29 estrellas en total, siendo estas dos las regiones con mayor concentración de restaurantes premiados por la Guía Michelin.
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Con dos estrellas Michelin, Moments es uno de los restaurantes que no debes perderte.
Sin embargo, no solo las grandes capitales destacan, sino que también se ha observado una creciente presencia de restaurantes con estrellas en regiones menos urbanizadas, como Asturias y Castilla y León, demostrando que la alta cocina está en auge en todo el territorio.
España como destino global de alta gastronomía
La Guía Michelin sigue siendo una de las mayores referencias internacionales para los amantes de la gastronomía, y los restaurantes con estrellas Michelin en España son no solo un símbolo de calidad culinaria, sino también un motor clave del turismo gastronómico. Las cifras de crecimiento y la diversificación geográfica demuestran que la gastronomía española no se limita a una región, sino que tiene presencia en todo el país.
Con 292 restaurantes galardonados con estrella Michelin en 2025, España sigue siendo un destino indispensable para quienes buscan disfrutar de la mejor cocina internacional y nacional, destacándose como una de las grandes potencias gastronómicas del mundo.
