Fito Sayago: "Cuando supe que esos barriles estaban en desuso imaginé como recuperarlos y devolverlos en obras de arte"

Las Duelas son las maderas con las que se construyen los barriles donde descansará el vino para iniciar el maravilloso proceso de añejamiento. Enterado de que la bodega Los Cerros de San Juan, desarmaría viejos toneles que ya no eran eficientes para la producción, el artista visualizó una forma de atesorar el trabajo de tantos años y convertir esas duelas en obras de arte.

Durante el lanzamiento de la muestra artística, Fito Sayago conversó con El Observador: "Llegué a ver las barricas que tienen 170 años, como tiene la bodega, que ya iban a desuso. La idea mía era pensar como traerlas de vuelta, porque acá fueron cinco o seis generaciones en 170 años que vivieron esto.

"Escuché al enólogo diciendo que cuando estaban sacando las barricas de acá, la gente lagrimeaba, lloraba, dije: ´Bueno tienen que volver de otra manera. Entonces di vuelta las barricas, junté tres o cuatro duelas, y apareció para mi algo formidable. Me pareció ver un escenario con ese fondo del vino todavía y representarlo en una orquesta. Orquesta que tiene 50 violinistas, 20 violonchelistas, vientos, piano, tubas inglesas, corno inglés, entonces juntar todo eso y a la vez que llegue a hacer una armonía, a ser una sinfonía, porque aparte se une con el vino. El vino tiene tantos factores para llegar a tener esta copa, por ejemplo de vino que estoy tomando ahora, que es infernal. Depende del clima, de que los cortes, como se regó, y el trabajo del hombre, todo eso forma una copa de vino que uno lo disfruta lo mismo que puede disfrutar, o no, un cuadro´".