El precio promedio de los huevos en Estados Unidos alcanzó un nuevo récord en febrero 2025, al registrar un aumento del 10,4% respecto al mes anterior y casi un 60% más caro en la comparativa interanual.
Así lo indicó un relevamiento llevado a cabo por la agencia Associated Press (AP). La industria atribuyó la tendencia inflacionaria en el producto a partir del reciente brote de gripe aviar.
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Según el reporte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), más de 160 millones de aves murieron por la influenza, incluyendo 30 millones en enero. Además, los ganaderos tuvieron que sacrificar bandadas enteras, lo que afectó aún más el suministro.
De acuerdo a las cifras brindadas por la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, el precio promedio de una docena de huevos grandes de grado A , sin ajustar estacionalmente, fue de $5.90 en febrero. Esto representa un aumento con respecto a los $ 4.95 de enero y los $ 4.14 de diciembre.
La crisis se vislumbra no sólo en tiendas y supermercados, sino también en los costos que enfrentan las cadenas gastronónicas. Varios restaurantes, como Denny's y Waffle House, añadieron recargos temporales a los platos con el codiciado artículo para combatir el aumento.
El Gobierno Federal reveló en febrero un plan para combatir el brote de gripe aviar. La secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, anunció que el USDA invertirá mil millones de dólares adicionales para ayudar a los agricultores a prevenir la propagación de la enfermedad.
"La administración de (Joe) Biden hizo poco para enfrentar los brotes recurrentes y el alza en el precio de los huevos. En contraste, la administración Trump está abordando el problema con seriedad", afirmó la funcionaria a través de un comunicado.
Además, en el marco de la estrategia anunciada, la administración de Donald Trump explorará opciones para aumentar importaciones del producto y reducir las exportaciones a fin de solidificar momentaneamente la oferta en el mercado interno.
